La Belge Attitude - Sencha et thé noir du Sikkim, cardamome

Ingrédients traditionnels :

thé vert, thé noir, pistaches, arôme, graines de cardamome, cardamome entière, pétales de rose rouge, morceaux d'amande.

Valeurs nutritionnelles du mélange établies sur base d'une infusion dans 100ml d'eau à 80¨C de 1g du mélange durant 2 à 3 minutes.

Energie: 13KJ, 3 Kcal - matières grasses: < 0.1g (acides gras saturé: < 0.1g) - Glucide: 0.3g (sucres: 0.1g) - Protéines: 0.2g - Sel: < 0.01g

* Méthode d'infusion à froid conseillée pour ce mélange à base de thés.

2 bonnes cuillers à soupe (10g) /litre d'eau froide
      6-7°C (frigo)
      2 heures

La  façon la plus respectueuse du produit et de l'environnement est sans aucun doute celle-ci:

Tout d'abord,
- Verser le thé directement dans une carafe d'eau faiblement minérale. Ne pas utiliser d'eau adoucie.
- Mélanger de façon à mouiller convenablement tous les ingrédients.
Ensuite
- Laisser se développer librement feuilles et épices, et se réhydrater les fruits au frigo.
Après le temps de pause,
- filtrer la boisson au travers un filtre réutilisable dans une tasse, un verre, une gourde ou un thermos.

Adapter le sucrage:
Si vous le désirez, vous pouvez "réveiller" un peu les arômes en utilisant un peu de sucre. Le miel et les sirop d'érable ou d'agave rajouteront aussi leurs propres arômes à ceux de l'infusion
Si vous souhaitez préserver les arômes d'origine de la boisson, un peu de sucre de canne liquide suffira pour rehausser les saveurs d'origine.

Un nom, un caractère :

Nous voulions proposer un thé local bien de chez nous. Alors nous l'avons sorti de nos ateliers.

Quelques vertus des ingrédients de ce mélange de thé vert et noir :

ATTENTION ! Les propriétés détaillées ci-dessous le sont à titre d'information générale, de façon synthétique et non-exhaustive. La délicieuse boisson obtenue par infusion ne doit pas se substituer à un traitement ou un avis médical.
Si nos thés naturels sont de qualité, c'est parce qu'ils contiennent des ingrédients dont les vertus vont dans le sens de votre recherche de confort.

• Thé Vert : apporte des antioxydants, riche en caféine, protège contre les dommages cellulaires, promotionne un système immunitaire sain ; favorise la vigilance mentale et la concentration ; améliore la santé cardiaque et la santé métabolique.
• Thé noir : riche en antioxydants, renforce le système immunitaire, riche en théine, soutient la santé cardiaque, augmente l'énergie et la vigilance, action cognitive ; ; améliore la santé osseuse diminue les caries ; favorise la digestion, contribue à la perte de poids.
   Attention ! Le thé noir diminue l'absorption intestinale du fer, mais uniquement celui d'origine héminique.
• Pistache : Riche en vitamine B6, B1, K, cuivre, fer et phosphore.
• Acide citrique : Conservateur naturel ; métabolite essentiel de nos cellules (cycle de Krebs)
• Graine de cardamome : digestive, apaisante pour le système gastro-intestinal, soulage les troubles digestifs tels que les gaz intestinaux et les ballonnements ; soulage les infections respiratoires ; traite les infections dentaires et gengivales ; remonte la libido masculine.
• Pétales de rose : apaisantes et rafraîchissantes. soulage le stress, améliore l'humeur et favorise la relaxation,  ; antibactérienne, apaise l’acné, soulage les aphtes et les ulcères cutanés, cicatrisante.
• Amande : renforce le système immunitaire (vitamine E et B) ; favorise la santé des os et des dents ( calcium, magnésium, fer) et module la sensation de satiété et soutient la santé cardiovasculaire ; améliorer la mémoire, la concentration et la fonction cognitive générale(oméga-3 et oméga-6) ; laxative ; tonifie la peau sèche ; calme les démangeaisons ; antispasmodique.

Sources littéraires:
Larousse des plantes médicinales, Les secrets de santé d’une Herboriste, Secrets et vertus des plantes médicinales
Sources internet:
Dieti-natura, Naturemania, Passeport santé, passeport des plantes.

Savourer un thé ou une tisane Bei Cha reste avant tout un plaisir :

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